La Commenda

MOSCATO D’ASTI DOCG CANELLI

Das Weinbaugebiet von Canelli ist ein Synonym für den hochwertigen Moscato, mit einer jahrhundertealten Erfahrung im Anbau dieser Sorte und seiner Transformation. Die hochwertige Sottozona (Unterzone) „Canelli“ ist ein anerkanntes Synonym für Gleichgewicht, Duft, Süße und Eigentümlichkeit.

Erster produzierter Jahrgang: 2011

Rebsorte: Moscato Bianco 100%

Lage: Westen                       

Bodenbeschaffenheit: Kalkstein. leicht mit Schluff
 und Sand

Position: halbhügelig

Höhe: 200m ü.d.Msp.

Pflanzplan: 4500 Pflanzen/ha              

Erziehungsform: Guyot                       

Produktion: 9,5 t/ha

Weinlese: erste September-Dekade, von Hand in Kisten zu 20 kg

Weinbereitung: sanfte Pressung der Trauben, Most konserviert bei -1°C.

Gärung: in Autoklave bei 15° C, bis zu 5,5% Alkohol

Aussehen: strohgelbe Farbe

Duft: Aroma von Muskat, Veilchen und Rose

Geschmack: süß, aromatisch, beständig mit einer guten frischen Säure

Traditionell serviert zu: Haselnusstorte, Amaretti, Panettone

Zu probieren mit: Robiola di Roccaverano, Frischkäse

Serviertemperatur: 7-8°C.
 
Verzehr: innerhalb von 2 Jahren ab Abfüllung

Formate: 0,75 L

download TECHNISCHES DATENBLATT

 

logocanelli

 

campagna UE

Facebook Twitter Google+ Pinterest
×

Log in