Vermouth

Vermouth – Vino aromatizzato

Da gustarsi liscio, con una fettina di arancia e ghiaccio, oppure come vino da dessert o da meditazione

Ingredienti: vino, zucchero, mosto d’uva, alcol, infuso di erbe, radici e spezie

“il vino Vermouth tipico di Torino è un vino aromatico, con sapore piuttosto amaro, alquanto alcolico (15 a 17 per cento in volume di alcol) e con moderata ricchezza zuccherina (4 a 6 gradi Beaumé). Deve avere profumo delicato e non molto accentuato di droghe ed erbe aromatiche, colore bianco dorato non molto foncè ed una limpidezza, anzi brillantezza perfetta.” Estratto de “L’Enologia Piemontese” di A. Strucchi, 2° edizione 1904.

 

 

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